Rady a tipy pre milovníkov Yerba Mate

Znáte Yerba Maté? Tento zázračný nápoj Južnej Ameriky kombinuje silu kávy, zdravotné výhody zeleného čaju a radosť z rituálu podobného čajovým obradom. Ak ste milovníkom tohto lahodného povzbuzujúceho nápoja alebo s ním len začínate, poďme sa pozrieť na to, ako ho správne pripraviť, dávkovať a čo od neho očakávať.

Aké je ideálne dávkovanie Yerba Maté?

Správne dávkovanie závisí od niekoľkých faktorov, a to najmä od vašej tolerancie na kofeín, požadovaných účinkov a tiež spôsobu prípravy. Poďme si vás rozdeliť do 3 základných skupín podľa skúseností, kde sa zameriame na dávkovanie.

• Začiatočníci: 10 až 15 g listov yerby (cca 2 polievkové lyžice) na jednu prípravu.

• Pokročilí pijáci: 20 až 30 g listov yerby (3–5 polievkových lyžíc) – vhodné pre tých, ktorí sú už zvyknutí na silnejšie dávky.

• Yerba Maté „profíci“: 40 g a viac – pre tých, ktorí chcú maximálny povzbuzujúci efekt.

Dôležité je tiež pamätať na to, že yerbu môžete zalievať niekoľkokrát, čím sa účinky postupne uvoľňujú a dávka kofeínu sa rozloží v čase. Začiatočníci by mali začať vždy s menšími dávkami a postupne ich zvyšovať. Ako už bolo povedané, ideálne množstvo sa môže líšiť podľa tolerancie kofeínu, ale aj podľa zdravotného stavu a veku.

Tipy pre bezpečnú a príjemnú konzumáciu Yerba Maté

1. Začínajte s menším množstvom: Hovorí sa, že opakovanie je matka múdrosti. Ak ste teda novým používateľom Yerba Maté, je najlepšie začínať s jedným šálkom denne a postupne zvyšovať množstvo.

2. Sledujte svoje reakcie: Snažte sa všímať, ako na vás Yerba Maté pôsobí a upravte podľa toho svoju konzumáciu.

3. Denná doba konzumácie: Snažte sa najlepšie vyhnúť konzumácii Yerba Maté večer. Môže totiž ovplyvniť kvalitu vašeho spánku. Ideálne je nepíť Yerba Maté aspoň 6 hodín pred spánkom.

4. Hydratácia je základ: Nezabúdajte na dostatočný pitný režim a pijte tak dostatok vody, aby ste ľahko predišli dehydratácii.

5. Pozor na konzumáciu Yerba Maté na prázdny žalúdok: Ak ste citliví jedinci, konzumácia Yerba Maté na lačno by mohla spôsobiť nežiadúce účinky, napr. žalúdočné problémy.

Najlepšie spôsoby prípravy

Správna príprava Yerba Maté nie je žiadna veda, ale dodržanie niekoľkých základných pravidiel vám pomôže vychutnať si jej chuť aj benefity naplno.

1. Klasická metóda s kalabasou a bombillou

Ak chcete zažiť Yerba Maté tak, ako ju pijú v Argentíne alebo Paraguaji a užiť si tak tradičnú Yerba Maté a nasávať tradíciu tohto nápoja, táto metóda prípravy je pre vás. Budete potrebovať tradičnú kalabasu (nádobu) a bombillu (kovovú slamku s filtrom).

Postup:

1. Nasypte yerbu do kalabasy do 1/3 alebo 2/3 objemu.

2. Nádobu ľahko nakloňte, aby sa yerba zosunula na jednu stranu.

3. Zalijte vlažnou vodou (cca 40 °C), počkajte pár sekúnd a potom dolijte horúcou vodou
   (max. 70–80 °C).

4. Vložte bombillu a užívajte si!

Táto metóda umožňuje opakované dolievanie. Vďaka tomu si môžete Yerba Maté vychutnávať aj niekoľko hodín.

2. Francúzsky press – jednoduchá príprava pre začiatočníkov

Nemáte kalabasu? Nevadí! Stačí vám French press, ktorý sa bežne používa na prípravu kávy.

Postup:

1. Nasypte 15–20 g yerby do French pressu.

2. Zalijte vodou o teplote 70–80 °C.

3. Počkajte 3–5 minút a potom jemne stlačte filter dole.

4. Nalijte do šálky a vychutnajte si jemnejší, ale stále energizujúci nápoj.

3. Najjednoduchší spôsob prípravy

Ak nemáte ani French press, nezúfajte. Yerba Maté ponúka univerzálne spôsoby prípravy, ako ju pripraviť aj ako čaj.

Postup je jednoduchý. Nasypte dané množstvo (1 až 2 čajové lyžičky yerby) do čajového sitka, ktoré používate pre bylinkové alebo sypané čaje. Zalijte horúcou vodou (max. 80 °C) a nechajte lúhovať 3 až 5 minút. A máte hotovo!

4. Yerba Maté cold brew

Ak si chcete vychutnať Yerba Maté v ľadovej verzii, skúste tereré, čo je osviežujúca varianta obľúbená v Paraguaji.

Postup:

1. Nasypte yerbu do sklenice alebo džbánu (cca 20 g na 500 ml vody).

2. Pridajte ľadovú vodu a nechajte lúhovať aspoň 10 minút.

3. Pre lepšiu chuť pridajte citrón, pomaranč alebo bylinky ako mätu.

Aké účinky očakávať podľa dávkovania?

Yerba Maté obsahuje mateín, čo je látka podobná kofeínu, ale s pomalším a dlhším účinkom. Podľa množstva vypitej yerby môžete očakávať rôzne efekty:

✔️ Malá dávka (10–15 g) – jemné povzbudenie, ideálne na sústredenie a prácu.
✔️ Stredná dávka (20–30 g) – silnejšia energia, zlepšenie nálady a vytrvalosti.
✔️ Vysoká dávka (40 g a viac) – intenzívna bdelosť, zvýšená mentálna i fyzická výkonnosť, ale u citlivejších osôb môže spôsobiť nervozitu.

Aj keď je Yerba Maté považované za bezpečný nápoj, jeho nadmerná konzumácia môže spôsobiť nežiadúce účinky. Ak sa u vás tieto vedľajšie príznaky objavia, mali by ste pravdepodobne znížiť dávku alebo sa poradiť s lekárom.

Príznaky:

• Problémy so spánkom/nespavosť
• Nervozita a úzkosť
• Žalúdočné bolesti
• Bolesti hlavy
• Rýchly tep srdca

Kedy je najlepší čas na konzumáciu Yerba Maté?

Časovanie konzumácie je tiež jeden z faktorov, ktorý má vplyv na vašu energii a produktivitu počas celého dňa. Otázka znie, kedy je teda ideálny čas na to dať si Yerba Maté?

• Ráno: Dať si Yerba Maté ako štart dňa môže byť skvelou alternatívou ranné kávy. Na rozdiel od kávy nepocítite u Yerba Maté náhly pokles energie, takzvaný „energetický pád“. V tomto ohľade ide o lepšiu a bezpečnejšiu „verziu rannej kávy“, ktorá vám poskytne postupné uvoľňovanie energie.

• Doobeda: Ak máte pracovné doobedie a potrebujete povzbudenie, Yerba Maté vám dokáže ideálne pomôcť zlepšiť koncentráciu.

• Popoludní: Po obede nám mierna dávka Yerba Maté môže pomôcť prekonať popoludňajší útlm.

• Pred cvičením: Ak sa zaujímate o fitness, je ideálne dať si Yerba Maté 30 až 60 minút pred tréningom. Keďže Yerba Maté má schopnosť zvyšovať vytrvalosť a spaľovať tuky, môže podľa niektorých štúdií podporovať chudnutie vďaka svojim metabolickým účinkom.

Yerba Maté je skvelým spoločníkom pre každého, kto chce povzbudzovať telo i myseľ. Nezáleží na tom, či ju pripravujete tradične s bombillou, vo French presse alebo ako osviežujúce tereré, vždy si ju prispôsobte podľa svojej chuti a potrieb. Najlepšie je začať s menšou dávkou a postupne objavovať, čo vám najviac vyhovuje.

Tak na zdravie alebo skôr, ako hovoria v Argentíne: ¡Salud!