Čo je kurkuma a aké sú jej vedľajšie účinky?

Kurkuma, nazývaná aj ako "zlatý koreň," je korenie pochádzajúce z rastliny Curcuma longa. Táto žltá časť rastliny je známa nielen svojou výraznou farbou, ktorá zafarbuje vašu kuchynskú linku aj oblečenie, ale aj svojimi zdravotnými benefitmi. Hlavnou aktívnou zložkou kurkumy je kurkumin, čo je silný antioxidant s protizápalovými účinkami. Ale aj keď sa kurkuma môže zdať ako zázračný elixír, má svoje temné stránky, ktoré by ste mali poznať.

Čo všetko obsahuje kurkuma?

Kurkuma je doslova chemickou laboratóriou prírody. Obsahuje viac než 100 rôznych aktívnych zlúčenín, ktoré prispievajú k jej liečivým účinkom. Najvýznamnejšie zložky sú:

• Kurkuminoidy: Táto skupina zahŕňa kurkumin, demetoxykurkumin a bisdemetoxykurkumin. Kurkumin je najaktívnejšou zložkou, známy pre svoje silné protizápalové a antioxidačné vlastnosti.

• Esenciálne oleje: Obsahuje látky ako turmeron, atlanton a zingiberen, ktoré majú antibakteriálne a protizápalové účinky.

• Vitamíny a minerály: Kurkuma obsahuje vitamín C, vitamín E a vitamíny skupiny B. Z minerálov nájdete železo, draslík a mangán.

• Polysacharidy: Tieto zložky podporujú imunitný systém a majú ochranný účinok na tráviaci trakt.

• Oxaláty: Prirodzene sa vyskytujúce zlúčeniny, ktoré však môžu u citlivých jedincov prispieť k tvorbe obličkových kameňov.

Aké sú účinky kurkumy na ľudské telo?

Kurkuma je nenahraditeľnou ingredienciou v indickej kuchyni, kde sa používa do kari, polievok aj omáčok. Okrem kulinárstva sa už tisíce rokov využíva v ájurvédskej a tradičnej čínskej medicíne. Štúdie ukazujú, že kurkumin môže pomôcť pri:

• Boji proti zápalom: Podporuje zdravie kĺbov a pomáha pri artritíde.

• Zlepšení trávenia: Stimuluje produkciu žlče a môže pomôcť pri nadúvaní.

• Podporu mozgu: Niektoré štúdie naznačujú, že kurkumin môže znižovať riziko Alzheimerovej choroby.

• Ochrane srdca: Pomáha regulovať cholesterol a podporuje zdravé krvné cievy.

• Detoxikácii: Kurkuma podporuje čistenie organizmu od škodlivých látok a toxínov.

Kurkuma a bielenie zubov

Kurkuma je často odporúčaná ako prírodný prostriedok na bielenie zubov. Zmes kurkumy, kokosového oleja a jedlej sódy má odstrániť povrchové škvrny na zuboch a zosvetliť sklovinu. Tento postup však patrí skôr medzi "babské rady," pretože efekt nemusí byť okamžitý a neexistujú dostatočné vedecky podložené dôkazy o jeho účinnosti. Navyše nesprávne použitie môže spôsobiť zafarbenie ďasien alebo škodu na zubnej sklovine.

Nežiaduce účinky kurkumy a na čo si dávať pozor

Možno ste si mysleli, že kurkuma vám tak maximálne môže zašpiniť oblečenie, a hoci je kurkuma považovaná za bezpečnú pri bežnej konzumácii v jedle, vysoké dávky alebo dlhodobé užívanie doplnkov stravy s kurkumínom môžu spôsobiť niektoré vedľajšie účinky:

• Tráviace problémy

Jedným z najčastejšie zmiňovaných vedľajších účinkov kurkumy sú tráviace problémy. Aj keď je kurkuma často odporúčaná práve pre lepšie trávenie, tak v niektorých prípadoch ide o opak. Jej konzumácia môže niekedy viesť k nepríjemným symptómom, napr. žalúdočné kŕče, nadúvanie, plynatosť alebo hnačky. Tieto problémy sú najmä spojené s vyššími dávkami kurkumy alebo doplnkami stravy, ktoré kurkumu obsahujú. Navyše u citlivých jedincov môže dokonca zhoršiť pálenie záhy.

• Alergické reakcie

Niektorí ľudia môžu byť na kurkumu alergickí. Projevy zahŕňajú vyrážky, svrbenie alebo dokonca dýchavičnosť. Tieto alergické reakcie sú síce pomerne zriedkavé, ale nie je ich možné úplne vylúčiť.

• Riziko krvácania

Kurkuma môže spomaľovať zrážanlivosť krvi, čo je nebezpečné pre ľudí užívajúcich lieky na riedenie krvi alebo pre tých, ktorí sa chystajú na operáciu. Kurkuma je známa svojimi vlastnosťami, ktoré môžu ovplyvniť zrážanlivosť krvi. Kurkumin totiž pôsobí ako prírodný antikoagulant, tzn. že môže pomôcť predchádzať vzniku krvných zrazenín. To je naopak výhodné pre osoby, ktoré trpia rizikom trombózy alebo srdcových ochorení.

• Interakcie s liekmi

Ak užívate lieky na cukrovku, vysoký tlak alebo antidepresíva, konzultujte užívanie kurkumy so svojím lekárom. Kurkuma môže ovplyvňovať účinky týchto liekov.

• Hladina cukru v krvi

Kurkumin tiež môže ovplyvňovať hladinu cukru v krvi, čo môže byť výhodou pre pacientov trpiacich vysokou hladinou glukózy alebo s inzulínovou rezistenciou. Na druhej strane pre osoby s diabetom, ktoré navyše užívajú lieky na zníženie hladiny cukru, to môže predstavovať riziko hypoglykémie neboli stav spojený s příliš nízkou hladinou cukru v krvi.

• Škvrny na zuboch

Aj keď je kurkuma populárna na bielenie zubov, jej intenzívna žltá farba môže pri nesprávnom použití zanechať zafarbenie na sklovine alebo ďasnách. Je lepšie toto konzultovať s vašimi zubármi alebo s ľuďmi, ktorí robia dentálnu hygienu. Tí vám odborne odporúčajú, čo je vhodné pre správne a zdravé bielenie.

Jak kurkumu užívať bezpečne?

• Držte sa odporúčaných dávok: Ak užívate kurkumu ako doplnok stravy, dodržujte odporúčané množstvo uvedené na obale alebo konzultujte s lekárom.

• Kombinujte s tukmi a čiernym korením: Kurkumin je lepšie vstrebateľný v kombinácii s tukmi a piperínom (látka obsiahnutá v čiernom korení).

• Sledujte svoje telo: Ak pocítite akékoľvek nežiaduce účinky, znížte dávkovanie alebo kurkumu vysaďte.

Kurkuma je fascinujúci koreň so širokou škálou prínosov pre zdravie. Napriek tomu, že vám môže pomôcť zlepšiť svoje zdravie, má svoje výhody a nevýhody. Preto je dôležité ju používať s rozvahou a rešpektovať jej možné nežiaduce účinky. Ak chcete z kurkumy vyťažiť maximum, zahrňte ju do svojho jedálnička v primeranom množstve a dbajte na jej správnu kombináciu s inými potravinami. Nezabudnite však, že žiadna bylinka ani korenie nie sú univerzálnym riešením a zdravý životný štýl je vždy základom pevného zdravia.